टमाटर की'भजिया' गुजरात में सबसे प्रसिद्ध मानसून स्नैक में से एक है, क्योंकि यह पके टमाटरों के मीठे और खट्टे स्वाद का पूरी तरह से समावेश है. डुमस बीच से लेकर देश के कोने-कोने तक फैलते मसालेदार और कुरकुरे पकौड़े अब भारतीय घरों के लिए लग्जरी बन गए हैं, जहां लोगों ने इसके विकल्प के बारे में सोचना शुरू कर दिया है. लेकिन टमाटर के पकौड़ों की जगह कोई और नहीं ले सकता.
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